Texty ze vzoru, které můžete použít
Profesní shrnutí
Baristka se 4 lety praxe ve výběrové kavárně. V ranní špičce připravím 150 nápojů za 3 hodiny bez ztráty kvality. Nastavuji espresso, dělám latte art a připravuji kávu alternativními metodami.
Hlavní baristka
- Denní nastavení mlýnků a receptur espressa
- 150 nápojů v ranní špičce, hodnocení kavárny 4,8 z 5
- Zaškolení 3 nových baristů, objednávky kávy a mléka
Baristka
- Espresso, mléčné nápoje a filtrovaná káva
- Prodej zrnkové kávy a poradenství zákazníkům
Dovednosti
Espresso a mléčné nápoje · Latte art · Alternativní metody (V60, AeroPress) · Údržba kávovaru a mlýnku · Práce s pokladnou
Co majitel kavárny v životopise hledá
Kavárny se liší. Někde se udělá 300 cappuccin denně, jinde se připravuje filtr pro znalce. Napište proto:
- typ kavárny — výběrová, řetězec, bistro, pražírna,
- nápoje — espresso, mléčné nápoje, latte art, alternativní metody,
- tempo — kolik nápojů zvládnete ve špičce,
- technika — nastavení mlýnku, čištění a údržba kávovaru.
Jak ukázat kvalitu čísly
„150 nápojů za ranní špičku“ ukazuje tempo. „Hodnocení kavárny 4,8 z 5“ ukazuje kvalitu. Pokud jste zavedli novou kávu, sezonní nápoje nebo prodej zrnkové kávy, napište, co to přineslo. Baristické kurzy SCA a soutěže uveďte s rokem.
Časté chyby
- Chybí zdravotní průkaz. Bez něj vás do provozu nepustí.
- Jen „příprava kávy“. Nejde poznat, jestli umíte nastavit espresso, nebo jen zmáčknout tlačítko.
- Přehlížené brigády. I víkendy v kavárně při studiu jsou praxe.