Texty zo vzoru, ktoré môžete použiť
Profesijný súhrn
Pomocná kuchárka so 4 rokmi praxe v školskej jedálni a reštaurácii. Denne pripravujem suroviny pre 300 porcií, obsluhujem umývačku a udržiavam čistotu podľa HACCP. Mám platný zdravotný preukaz a môžem pracovať na zmeny.
Pomocná kuchárka
- Príprava zeleniny, mäsa a príloh pre 300 obedov denne
- Výdaj jedla a obsluha priemyselnej umývačky
- Upratovanie kuchyne a zápisy do sanitačného poriadku
Pomocná sila v kuchyni
- Umývanie riadu a várnic v zmennej prevádzke
- Príprava studenej kuchyne a dezertov podľa receptúr
- Príjem a uskladnenie tovaru, kontrola dátumu spotreby
Zručnosti
Príprava surovín · Obsluha umývačky a konvektomatu · Hygiena a HACCP · Práca na zmeny
Čo kuchár pri pomocnej sile hľadá
Na túto pozíciu nikto nečaká dlhý životopis. Kuchár chce rýchlo zistiť tri veci:
- či máte zdravotný preukaz — bez neho do kuchyne nesmiete,
- čo viete — príprava zeleniny, umývanie riadu, výdaj, studená kuchyňa,
- kedy môžete pracovať — ranné zmeny, víkendy, krátky a dlhý týždeň.
Tieto údaje dajte do súhrnu hore. Ušetríte kuchárovi telefonát.
Ako opísať prax číslami
Aj jednoduchú prácu možno opísať konkrétne. „Príprava surovín pre 300 obedov denne“ ukazuje tempo. „Obsluha priemyselnej umývačky“ hovorí, že vás nemusia zaúčať. Napíšte, či ste pracovali v reštaurácii, jedálni alebo hoteli — každá prevádzka má iný rytmus.
Ak prax v kuchyni nemáte, uveďte brigády, kde ste pracovali rukami a postojačky. Upratovanie, sklad alebo výroba sú tiež dobrá skúsenosť.
Časté chyby
- Chýba zdravotný preukaz. Je to prvá vec, na ktorú sa kuchár opýta.
- Príliš všeobecné „pomoc v kuchyni“. Rozpíšte, čo konkrétne ste robili.
- Neuvedená dostupnosť. Ak môžete pracovať cez víkendy, je to výhoda. Napíšte to.