Texty zo vzoru, ktoré môžete použiť
Profesijný súhrn
Baristka so 4 rokmi praxe vo výberovej kaviarni. V rannej špičke pripravím 150 nápojov za 3 hodiny bez straty kvality. Nastavujem espresso, robím latte art a pripravujem kávu alternatívnymi metódami.
Hlavná baristka
- Denné nastavenie mlynčekov a receptúr espressa
- 150 nápojov v rannej špičke, hodnotenie kaviarne 4,8 z 5
- Zaškolenie 3 nových baristov, objednávky kávy a mlieka
Baristka
- Espresso, mliečne nápoje a filtrovaná káva
- Predaj zrnkovej kávy a poradenstvo zákazníkom
Zručnosti
Espresso a mliečne nápoje · Latte art · Alternatívne metódy (V60, AeroPress) · Údržba kávovaru a mlynčeka · Práca s pokladnicou
Čo majiteľ kaviarne v životopise hľadá
Kaviarne sa líšia. Niekde sa urobí 300 cappuccín denne, inde sa pripravuje filter pre znalcov. Napíšte preto:
- typ kaviarne — výberová, reťazec, bistro, pražiareň,
- nápoje — espresso, mliečne nápoje, latte art, alternatívne metódy,
- tempo — koľko nápojov zvládnete v špičke,
- technika — nastavenie mlynčeka, čistenie a údržba kávovaru.
Ako ukázať kvalitu číslami
„150 nápojov za rannú špičku“ ukazuje tempo. „Hodnotenie kaviarne 4,8 z 5“ ukazuje kvalitu. Ak ste zaviedli novú kávu, sezónne nápoje alebo predaj zrnkovej kávy, napíšte, čo to prinieslo. Baristické kurzy SCA a súťaže uveďte s rokom.
Časté chyby
- Chýba zdravotný preukaz. Bez neho vás do prevádzky nepustia.
- Len „príprava kávy“. Nedá sa poznať, či viete nastaviť espresso, alebo len stlačiť tlačidlo.
- Prehliadané brigády. Aj víkendy v kaviarni počas štúdia sú prax.